Urfa kebap kuzu mu dana mı? Urfa ciğer şiş üretiminde üretim tekniği, ustalık ve Şanlıurfa biberinin kullanımı en önemli etkenlerdir. Ürün, fındık büyüklüğünde parçalara kesilmiş kuzu ciğerinden ve aynı kuzuların kuyruk yağından kömür ateşinde pişirilen bir kebap türüdür. Kebap pişerken Şanlıurfa biberi ve tuz karışımını ekleyin. En iyi kebap hangi etten yapılır? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçindeki kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Mümkünse aynı kuzunun kuyruk yağını kullanmakta fayda vardır. Erkek kuzu kuyruk yağına Adana dilinde “şerbet kuyruğu” denir. Adana kebap kuzu mu dana mı? Kısaca: Adana kebap; bir yaşındaki…
Yorum Bırak